Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1R для выпечки

Пароконвектомат для выпечки XEBC-10EU-E1R
  • 10 противней 600*400 мм
  • 80 мм между уровнями
  • 14,9 КВт / 400 В
  • Инжекторное увлажнение (шаг 10%)
  • Компьютерная LCD-панель типа ONE
  • Программируемый (256 программ по 9 шагов)
  • 4 + 4 скорости вентилятора
  • Режим "Дельта Т"
  • 860*957*1163 мм, 130 кг
  • Одноточечный термощуп в комплекте
  • Ручной душ - опция
  • Автомойка в комплекте
  • Система автодиагностики в комплекте

Бесплатная доставка

Бесплатная доставка по Москве
378 510 руб.
Наличие: мало

Пароконвектомат для выпечки (или шкаф пекарский) XEBC-10EU-E1R рассчитана на 10 обычных или багетных алюминиевых противней 600*400 мм, используется для выпечки разнообразных мучных изделий и багетов. Лучшее соотношение выхода продукции и стоимости печи делает Unox XEBC-10EU-E1R – самой быстроокупаемой кондитерской печью в линейке Unox Mind.Maps.

Unox 2015 — Панель управления

Разница между «Plus» и «One» (про другие различия можно прочитать тут) также заметна по панели управления – у «Plus» девять иконок, у «One» – шесть. Такие технологии, как Multi.Time, MiseEnPlace и автоматические программы Chef.Unox – выбери продукт, цвет и размер – у «One» отсутствуют.

Что вы можете делать на «единичках»? Первая кнопка – SET – это ручные настройки, вы сами ставите, что хотите – температуру, время, влажность, скорость вентилятора, вторая кнопка – Mind.Maps, тоже остаётся, то есть графики на «One» можно рисовать, третья иконка – программное меню, где вы можете сохранять свои 256 программ. Четвёртая иконка – Unox.Care, здесь находятся программы мытья, дальше кнопка для тех клиентов, кто привык к механике – после нажатия на неё можно будет выбрать пар, жар или комбинированный режим, выбираете один из вариантов и работаете – всё так, как было в старых печах, последняя кнопка – данные, с любой печи можно выгружать данные HACCP.
Можно ли деактивировать одну или несколько кнопок? Высказывалось опасение, что рисовать графики будут все, кому не лень, с непредсказуемым результатом. Кроме того, такая блокировка может помочь предотвратить ошибки со стороны людей, плохо разбирающихся в современной технике. Пока такие вопросы решаются в индивидуальном порядке, но в любом случае прошивки на печи обновляются.

Помимо данных HACCP можно выгрузить всю информацию по расходу моющего средства, воды, энергии и т.д., если это необходимо. У серии «Plus» всё то же самое, только добавляется Multi.Time – поуровневый контроль, автоматические программы и технология MiseEnPlace, когда мы сможем готовить к одному времени разные блюда.

Наверх к описанию пекарского шкафа Unox XEBC-10EU-E1R

Рекомендованные розничные цены

В соответствии с решением завода Unox с 1 марта 2017 года в России вводятся единые розничные цены на продукцию.

Все официальные дилеры, в том числе мы, должны придерживаться ценовой политики компании, и не имеют права продавать оборудование Unox по ценам ниже рекомендованных. Если Вы покупаете оборудование по более низким ценам, Вы рискуете остаться без технической поддержки и гарантии.

Ремонт и запчасти

Если вам нужен ремонт или запчасти для данной модели - позвоните в наш сервисный центр, наши специалисты всегда вам помогут.

Тел. +7 (499) 390 69 27

Купить в один клик
Задать вопрос