Конвекционная печь Unox XFT 140 Top

Конвекционная печь Unox XFT 140 – четырехуровневая печь с пароувлажнением для противней 460*330. Самая совершенная из печей Unox под этот размер.

Во-первых, имеет полный стандартный набор, характерный для большинства аппаратов линейки Miss. То есть: электронную панель управления, возможность задавать до 99 программ по 3 шага каждая, рабочие температуры от 30°С до 260°С. Для каждого шага программы устанавливаются свои температура, время и влажность. Уровень пара выставляется с шагом 20%.

Во-вторых, Unox XFT 140 имеет ряд характеристик, присущих только данной модели (они же есть у XFT 200 – но та рассчитана на большие противни). Это 2 скорости вентилятора + реверс, вместо стандартной одной скорости, и система автоматической мойки, которая в маленьких печах Unox до недавнего времени отсутствовала в принципе. Таким образом печь дает больше возможностей при готовке, и снимается необходимость в ручном мытье.

Дверь открывается справа налево (а не сверху вниз, как у большинства других печей серии). Возможно левостороннее исполнение – XFT 140L.

К печи можно подключить расстоечный шкаф, управление которым идет с панели печи. Также может использоваться независимая расстойка.