Обучение работе на пароконвектомате Unox

Для тех, кто хочет научиться готовить на пароконвекционной печи, мы предлагаем индивидуальное обучение под руководством опытных поваров-технологов и пекарей. Unox - хорошая, проверенная годами печь и если у вас пригорает сёмга или выпечка, не спешите её выбрасывать - лучше пригласите нашего повара, который покажет вашим сотрудникам, как этого избежать.

1) Особенности работы на пароконвекционной печи Unox
2500 рублей в час, с практическим приготовлением продуктов или без него по желанию заказчика (минимум 2 часа).

2) Базовая программа обучения
Для тех, кто плохо знаком или вообще не знаком с пароконвекционными печами - с практическим приготовлением продуктов и составлением технологической карты - 2500 рублей в час (6 часов).

3) Разработка технологической карты
На одно или несколько блюд.

4) Обучение персонала кухни
Работа и обслуживание холодильного, электромеханического, теплового оборудования.

5) Обучение пекарей и кондитеров.
Полный цикл (рецептура теста, формовка и выпекание) - от 15000 в день, работа на замороженных полуфабрикатах - от 12000 в день.

У нас есть возможность провести обучение в любое время и в любой день недели по согласованию с заказчиком. Цены выше действительны для Москвы и ближнего Подмосковья, но мы готовы организовать мастер-класс на пароконвектомате Unox практически в любом регионе.

Как известно, специалист, хорошо знающий оборудование среднего уровня, добьется гораздо лучших результатов, чем неопытный повар даже на очень дорогой технике. Экономия на обучении сводит на нет все затраты на качественный пароконвектомат известного производителя - даже для того, чтобы хорошо жарить котлеты, нужна определенная квалификация.

Будем рады вам помочь!