Пароконвекционная печь Unox XB 693

Пароконвекционная печь Unox XB 693
  • производство: Италия
  • на 6 противней 600*400 мм
  • 860*882*930, 80 кг
  • 10,3 КВт / 380 В
  • электрическая с пароувлажнением
  • механическое управление
169 250 руб.

Купить в 1 клик

Наличие: мало
Бесплатная доставка по Москве

Есть вопросы по этой модели?
Звоните: +7 499 390 69 27

Технические характеристики 

Пароувлажнение
Да
Тип
электрический
Регулировка пара
ручная
Управление
механическое
Количество уровней
6
Программы
непрограммируемый
Противень
600*400 мм
Вентилятор
2 скорости + реверс
Между уровнями
80 мм
Ручной душ
опция
Диапазон температур
от 30 до 260 С
Автомойка
отсутствует
Габариты
860*882*930 мм
Автодиагностика
отсутствует
Напряжение
380 В
Подключение
электр-во + вода + слив
Мощность
10,3 кВт
Серия
BakerLux
Вес
80 кг
Производство
Италия
Подробнее

Аксессуары

Противни в комплекте с печью не идут. Вы можете приобрести их отдельно.
Все перечисленные аксессуары совместимы с данной моделью.

ВсеПодставкиРасстоечные шкафыПротивниПрочее

Расстоечный шкаф Unox XL 413
XL 413
103 518 руб.
Расстоечный шкаф с независимым управлением
Ручной душ Unox XC 208
XC 208
9 746 руб.
Ручной душ для печей без автомойки
Подставка Unox XR 168
XR 168
30 198 руб.
Подставка без направляющих
Направляющие Unox XR 727
XR 727
8 555 руб.
Комплект направляющих для подставки
Противень алюминиевый Unox TG 405
TG 405
1 577 руб.
Гладкий алюминиевый противень
TG 435
3 556 руб.
Перфорированный багетный противень с тефлоновым покрытием
Умягчитель воды DVA 12
DVA 12
6 695 руб.
Умягчитель воды на 12 литров
Как пользоваться 
Ремонт 
Задать вопрос 

как пользоваться печами BakerLux

Пароконвекционная печь Unox XB 693 (другое распространенное название — шкаф пекарский Unox XB 693) — максимально упрощенная модель для выпечки. Имеет механическое управление, вместимость — 6 противней. Средние размеры и невысокая цена делают Unox XB 693 привлекательной для небольших проектов с ограниченным бюджетом. Если предполагается приготовление достаточно простых изделий в небольших количествах, то эта модель прекрасно подойдет на роль неприхотливой «рабочей лошадки».

Панель управления 

панель управления серии BakerLux

  • 0 - Индикатор включения печи
  • 1 - Индикатор достижения заданной температуры
  • 2 - Регулятор времени выпечки
  • 3 - Регулятор температуры выпечки
  • 4 - Регулятор влажности
  • 5 - Кнопка переключения скорости вентилятора

Наш справочник по пароконвектоматам:
Устройство - корпус и рабочая камера

Корпус

Корпус любой пароконвекционной печи напоминает по форме шкаф, размеры которого сильно варьируются — от чего-то наподобие большой микроволновки до настоящих гигантов выше человеческого роста. Спереди всегда расположена дверь с жаропрочным (закалённым) стеклом, панель управления, будь то электромеханическая, электронная с цифровым дисплеем или компьютерная, находится чаще всего слева или справа от нее, также возможно расположение снизу. Есть вариант расположения ПУ над дверью или в ее верхней части; этим отличаются или машины на 16-20 уровней, или, напротив, сверхкомпактные аппараты, предназначенные для использования на самых тесных кухнях. Всего один раз мне встретилась печь, электромеханическая панель управления которой была смонтирована на правой (если смотреть от оператора) стенке корпуса.

Разъемы

Разъёмы для подвода воды, электричества и газа расположены на задней (реже нижней или боковой) стороне, а трубка слива в канализацию может быть выведена снизу или снизу-сзади. В отличие от бытовых приборов профессиональное оборудование нередко поставляется без кабелей питания и подводок, их подключение — забота организации, проводящей монтаж.

Ножки

Опирается пароконвекционная печь на четыре полые цилиндрические ножки, регулируемые по высоте в пределах 5-6 см, это обеспечивает горизонтальное расположение аппарата при установке на неровный пол. В некоторых последних моделях для повышения устойчивости аппарата применяется так называемая «пятая нога»; это в первую очередь касается узких напольных моделей, которые не должны заваливаться на оператора при резком толчке или рывке за ручку. Говоря о ножках, можно также отметить, что в так называемом судовом, или камбузном исполнении поставляется специальный их вариант с возможностью жёсткого крепления к полу или другой опоре на шурупах. При необходимости такой фиксации необязательно заказывать полностью «камбузный» аппарат: он предусматривает особый тип подключения и высокий, не менее IP-X5, класс защиты от воды, что неизбежно ведёт к удорожанию таких машин; можно просто купить комплект «морских» ножек и заменить ими обычные перед установкой.

Наверх к описанию Unox XB 693

Рекомендованные розничные цены

В соответствии с решением завода Unox с 1 марта 2017 года в России вводятся единые розничные цены на продукцию.

Все официальные дилеры, в том числе мы, должны придерживаться ценовой политики компании, и не имеют права продавать оборудование Unox по ценам ниже рекомендованных. Если Вы покупаете оборудование по более низким ценам, Вы рискуете остаться без технической поддержки и гарантии.

Ремонт и запчасти

Если вам нужен ремонт или запчасти для данной модели - позвоните в наш сервисный центр, наши специалисты всегда вам помогут.

Тел. +7 (499) 390 69 27

Купить в один клик
Задать вопрос