Корзина
: 0 товаров
20-уровневый пароконвектомат XEVC-2011-E1R – наиболее популярная модель пароконвекционных печей Unox с тележкой. Неоспоримые достоинства – низкая стоимость уровня и прекрасная производительность. Если сравнивать XEVC-2011-E1R с аналогичной моделью предыдущей серии, то цена оказывается ниже примерно на 5%, и это с учётом того, что пароконвектомат XEVC-2011-E1R технически гораздо совершеннее.
Технология Adaptive.Cooking
Adaptive.Cooking. Название означает, что печь корректирует параметры готовки исходя из текущей ситуации в камере. Например, у нас есть две печи-«пятерки», в одной мы готовим один противень лосося, в другой – пять противней лосося, то есть делаем полную загрузку. Печи никак не связаны друг с другом. Мы задаём на каждой «6 минут, 240 градусов, 100% отвод влаги», загружаем и на вопрос печи «хотите ли вы использовать систему Adaptive.Cooking?» отвечаем положительно.
Понятно, что когда мы открыли дверь для загрузки продукта, то температура в камере упала градусов на 40-50 примерно, потом, когда мы дверь закрыли, печи надо достигнуть рабочей температуры в 240 градусов. Пока камера нагревается, печь производит измерения – сколько тепла потребил продукт. Согласитесь, что 6 кусочков лосося охладят камеру намного меньше, чем 5 противней, соответственно, печь понимает, что загрузка в одном случае неполная, в другом – полная. Печь не знает, какой у нас продукт – рыба, мясо, пирожки, пицца или что-либо другое, она просто смотрит на теплообмен, и исходя из этого понимает, какие параметры ей нужно изменить. Если вернуться к нашему лососю, то пять противней будут готовиться примерно на две минуты дольше, чем один. Аналогичным образом печь корректирует влажность (пять противней лосося выделят гораздо больше влаги, чем один) и другие параметры для того, чтобы в конце концов результат был одинаковым при любой загрузке. Это реально, и это показывают на фабрике – мы достаём совершенно одинаковые кусочки.
Одна печь может стоять на Сахалине, другая – в Москве, но приготовят они одинаково, мы здесь уже не зависим от человеческого фактора, печь сама корректирует заданные параметры. Эта технология, Adaptive.Cooking, предусмотрена в печах типа «Plus», в печах типа «One» её не будет.
Рекомендованные розничные цены
В соответствии с решением завода Unox с 1 марта 2017 года в России вводятся единые розничные цены на продукцию.
Все официальные дилеры, в том числе мы, должны придерживаться ценовой политики компании, и не имеют права продавать оборудование Unox по ценам ниже рекомендованных. Если Вы покупаете оборудование по более низким ценам, Вы рискуете остаться без технической поддержки и гарантии.
Ремонт и запчасти
Если вам нужен ремонт или запчасти для данной модели - позвоните в наш сервисный центр, наши специалисты всегда вам помогут.